ss x
x

Подсолнечник: свойства и использование в народной медицине


Растение подсолнечник, широко используемое в медицине и косметологии, классифицируют на три группы. Первая и вторая (масличная и грызовая) – самые распространенные. Представители одной из них, соответственно, используются для изготовления масла, а другой служат «поставщиками» семян. Третья группа – это подсолнухи-межеумки, то есть растения, которые не могут быть однозначно отнесены к первой или второй группе, так как обладают качествами обеих.

Описание подсолнечника, лечебные свойства семян и корней

Используемые части подсолнечника (Helianthus annuus L.): цветковые лепестки, цветочные корзинки, семена, корни.

Время сбора: июль-август.

Описание растения: семейство Астровые (Сложноцветные), (Asteraceae). Однолетнее растение. Стебель прямостоячий, редко ветвистый, до 5 м в высоту, у масличных культур от 0,6 до 2,5 м, толстый, шершавый. Внутри стебля находится мягкая сердцевина. Корневая система стержневая, проникает в почву на глубину до 3 м. Листья очерёдные, крупные, на длинных черешках, самые верхние сидячие, нижние супротивные, зелёные, овальносердцевидные, с заострёнными концом, опушённые короткими жёсткими волосками, до 40 см в длину. Соцветия — корзинки с краевыми ярко-жёлтыми язычковыми (4-7 см в длину) и серединными трубчатыми цветками. В диаметре соцветие достигает 50 см. Плод — продолговато-яйцевидная семянка, сжатая с боков, 8-15 мм в длину и 4-8 мм в ширину, с кожистым околоплодником, чёрного, полосатого, серого или белого цвета. Семена белого цвета, покрыты семенной оболочкой. Цветёт в июле-августе до 30 дней. Плодоносит в августе-сентябре.


Подсолнечник по способам употребления разделяют на 3 группы: масличный, грызовой и межеумок. Окраска околоплодника у масличных плодов чёрно-угольная, тёмно-серая с слабыми полосками, редко серая с полосками; у грызовых — серя с полосами, редко белая.

Распространение: одно из важнейших масличных растений. Сеют подсолнечник в Краснодарском и Ставропольском краях, в Нижнем и Среднем Поволжье, в Ростовской, Воронежской, Курской областях. Родина — Северная Америка.

Высокие лечебные свойства подсолнечника объясняются наличием большого количества полезных частей. В разных частях растения содержатся: ацетилхолин — стб., пбг. 7,9 нМ/г, крн. 3,5 нМ/г; бетаин — сем.; витамин В2 (рибофлавин) — сем. 0,23 мг%; гистамин — сем.; L-глутамин — проростки; лецитин (фосфатидилхолин) — сем.; несодин — сем. 5,4 мг%; скополетин; тиамин (витамин В1, аневрин) — сем. 1,96 мг%. В подсолнечном масле содержатся глицериды пальмитиновой, арахидоновой, лигноцериновой, олеиновой кислот. Кроме масла, в семенах содержатся 13-19% белка, 24-26% углеводов.

Для применения подсолнуха в медицине заготавливают «лепестки» и стебли культурных сортов в фазе полного цветения. Цветки одичавших растений собирать не рекомендуется. Лепестки сушат быстро в тени под навесами, раскладывая слоем 3-5 см. Стебли необходимо мелко нарезать и высушить. Семена заготавливают в августе-сентябре. Семена выколачивают из сухих корзинок и, при необходимости, досушивают на солнце. Корзинки также досушивают. В это же время выкапывают и корни. Сушат в тени или тёплых помещениях. Свойства сырья подсолнечника сохраняются в течение двух лет.

Выращивание: культивируют в плодородной умеренно влажной почве в солнечном месте. Семена вызревают только в районах с достаточно длинным и тёплым летом — не севернее Московской области. Размножают посевом семян в апреле на постоянное место или на рассаду. Урожайность семян — от 10 до 45 ц/га. У огородников можно встретить подсолнечник и в более северных районах.

Применение подсолнуха: в медицине используется подсолнечное масло как основа для различных масляных растворов, мазей, пластырей и т. д. Целебная и диетическая ценность подсолнечного масла определяется его химическим составом. Так, ненасыщенные жирные кислоты линоленовая и олеиновая способствуют профилактике и лечению атеросклероза; фитин помогает восстанавливать нормальное нервно-психическое состояние после перенесенного стресса.

Подсолнечное масло используется как лёгкое слабительное, а также для повязок при лечении ожогов.

Полезными свойствами обладают не только семена подсолнечника, но и краевые цветки с листьями, собранные в начале цветения.

Из корзинок подсолнечника после обмолота семян получают пектин — основу медицинских препаратов для лечения желудочно-кишечных заболеваний.

Настойка листьев и цветков действует как горечь, используется для возбуждения аппетита и усиления секреции желудочного сока.

Лечебные свойства корней подсолнечника используются для приготовления чая, который полезен для защелачивания организма. Также свойства корней подсолнечника эффективны при лечении аденомы предстательной железы.

Хозяйственное назначение: настой из лепестков подсолнечника используется для придания волосам русого оттенка.

Проростки подсолнечника, достигшие 5-9 см, употребляют в салаты, как витаминную добавку.

Основное назначение подсолнечника — получение подсолнечного масла, которое затем употребляется для приготовления пищи. Гидрогенизированное подсолнечное масло используется при производстве маргарина и мыла, также используется в лакокрасочной промышленности для получения олифы и красок.

Из жмыха и молотых семечек делают подсолнечную халву.

Жмых и шрот — отходы производства подсолнечного масла — используют как высокобелковый корм для скота.

Высокорослые сорта подсолнечника богаты белком, поэтому их используют на силос, убирая во время цветения. Сухие цветущие растения подмешивают к сену. Цветущие свежие растения хорошо поедаются скотом.

В России семена подсолнечника используются как народное лакомство. Существует подвид масличного подсолнечника с особо крупными семянками.

Зола подсолнечника — прекрасное калийное удобрение.

Из золы стеблей получают поташ.

Стебли подсолнечника могут служить сырьём для получения бумаги.

Лузга подсолнечника используется для производства биотоплива — топливные брикеты.

Подсолнечник — каучуконосное растение. Выведены сорта, выделяющие латекс из надрезов стебля в больших количествах. Резина на основе латекса из подсолнечника является гипоаллергенной.

Индейцы из подсолнечника добывали пурпурную краску.

В безлесных районах стебли подсолнечника используют как топливо.

Медоносное растение. Мёд из нектара подсолнечника в жидком виде ярко-жёлтый, светло-янтарный или золотистый, иногда бывает с зеленоватым оттенком. Обладает слабым ароматом и несколько терпким вкусом с кислинкой, чуть щиплет в горле. Кристаллизуется мелкими зёрнами и становится светло-янтарным через 2-3 недели после откачки. Аромат уменьшается по мере кристаллизации. При хранении в обычных условиях кристаллизуется равномерно и образует достаточно твёрдую мелкозернистую массу. Севший мёд имеет достаточно твёрдую консистенцию. Если в нём есть островки полужидкой (жидкой) консистенции с довольно крупными кристаллами, то значит мёд изначально был некачественным. Чтобы скрыть этот недостаток продавцы мёд нагревают или хранят при повышенных температурах, после чего он приобретает вид равномерной полужидкой или маслообразной массы, однако ценность его не выше сахарного сиропа.

Используется как декоративное растение. Имеются сорта подсолнечника с разноцветными и махровыми цветками.

Лечебные рецепты на основе подсолнуха

Лечебные рецепты народной медицины на основе подсолнечника:

  • Настойка при подагре, анкилозе (неподвижность сустава из-за патологического сращения суставных поверхностей): 6 цветочных корзинок молочной спелости измельчить и залить 1 л водки, настоять на солнце 40 дней. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды. Лечение длительное (одновременно необходимо натирать суставы настойкой ягод красной бузины.) Подвижность сустава начнёт восстанавливаться через 2-3 месяца, но понадобится ещё столько же времени, чтобы полностью восстановить его функцию.
  • Настойка листьев и цветков: наполнить рыхло ёмкость на 2/3 объём, измельчёнными листьями и цветками (взятых поровну), залить до верху водкой, настоять в тёмном месте 21 день, периодически встряхивая, профильтровать. Применять по 15-20 мл 2 раза в день перед едой.
  • Настой стебля при вегетососудистой дистонии: 1 столовая ложка измельчённого стебля на 1 стакан кипятка, настоять 20 минут, профильтровать (суточная доза). Выпить за 1-2 приёма — очищает сосуды, снимает головные боли и нервные расстройства.
  • Настой краевых цветков как жаропонижающее: 2 столовые ложки цветков на 250 мл кипятка, настоять в термосе 2 часа. Это народное средство на основе подсолнуха нужно принимать по 50 мл через каждые 30 минут, но не более 3 часов.
  • Масло при трофических язвах: смешать 1 столовую ложку свежего нерафинированного подсолнечного масла, 1 столовую ложку мёда и 1 столовую ложку настойки прополиса. Полученную смесь на основе подсолнуха по рецепту народной медицины нужно накладывать на язву, на следующие сутки сменить.
  • Настой при раке желудка: 1 столовая ложка сухих краевых лепестков на 1 стакан воды, довести до кипения, но не варить, настоять 1 час. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в горячем виде. (В других вариантах отвар готовится на натуральном молоке, или из листьев и краевых цветков готовят водочную настойку, а также используют мелкие пазушные корзинки.)
  • Пластырь при защемлении нерва после падения: разогреть подсолнечное масло до 70оС, положить воск и вощину с мёдом (1:1:1 по объёму), не повышая температуру, растопить воск и вощину, постоянно помешивая. Полученную массу нанести на длинную хлопчатобумажную полоску ткани, наложить пластырь вдоль позвоночника — от шеи до копчика — на весь день. Во время процедур нельзя застывать. Курс лечения — 1-3 процедуры.
  • Отвар по рецепту народной медицины из корней подсолнуха при почечнокаменной болезни: 1 стакан измельчённых корней на 3 л воды, проварить 3 минуты, профильтровать, но корни не выбрасывать. Выпить весь отвар за трое суток (по литру в день). Эти же корни отварить так же в 3 л воды, но уже 15 минут, профильтровать, корни выбросить. Для лечения корнями подсолнечника почечнокаменной болезни нужно выпить отвар за трое суток. Камни выходят с мочой как хлопья. При необходимости курс лечения повторить. При отложении солей в суставах, используют эту же методику. Соли начинают выходить только через 2-3 недели. Сначала моча будет ржавого цвета, но лечение не прекращать, пока она не станет прозрачной, как вода. Во время очищения нельзя есть острые, кислые и солёные блюда.
  • Инфузодекокт при аденоме предстательной железы: 1 стакан измельчённых корней на 3 л воды, проварить 3 минуты, настоять 3 часа, профильтровать. Применять это средство из корней подсолнуха по рецепту народной медицины для клизм 1 раз в день по 1 л.
  • Инфузодекокт при заболеваниях мочеполовой системы и щитовидной железы: 1 горсть измельчённых стеблей (1 стакан) на 3 л холодной кипячёной воды, настоять 1 сутки в прохладном месте. Далее рекомендации травников расходятся: одни рекомендуют слить настой, прокипятить и настоять ещё 1 сутки. Другие советуют настой прокипятить, настоять ещё 1 сутки в прохладном месте и только после этого профильтровать. Принимать по 100 мл 3 раза в день. Курс лечения — 1 месяц, сделать перерыв на 1 неделю и пропить ещё 1 месяц.

Противопоказания к использованию рецептов лечения корнями и семенами подсолнуха:

  • Нельзя использовать прогорклое масло.
  • Подсолнечник и масло из него могут вызывать аллергию.
  • С осторожность использовать масло при наличии сахарного диабета.
  • Не применять масло при колитах и стойком поносе.
  • Детям не рекомендуется грызть семечки, т. к. околоплодник некоторых сортов очень крепкий и может разрушить мягкую эмаль.

Ни в коем случае нельзя жарить на подсолнечном масле повторно и использовать его в дальнейшем в кулинарии. Особенно это касается фритюрниц — образуются вредные для организма вещества.

Использование масла подсолнечника в медицине и косметологии

Цвет растительного масла подсолнечника: насыщенный жёлтый — нерафинированное; бледно-жёлтый, бесцветный — рафинированное. Аромат — ярко выраженный, подсолнечный — нерафинированное масло, лёгкий или отсутствует — рафинированное. Метод получения: прессование горячее или холодное из очищенных семян. Используемая часть: семена. В семенах подсолнечника содержится до 35% жирного масла.

Косметическое действие: увлажняет и смягчает сухую кожу. Наносить на кожу с помощью ватного тампона. Использование масла в косметологии объясняется тем, что оно оладает хорошими увлажняющими, регенерирующими, пластифицирующими свойствами.

Показания к использованию: применяется в качестве основы для приготовления масляных растворов пластырей и мазей; способствует эпителизации ран; используются при лечении тромбофлебита, зубной боли. Также лечебные свойства подсолнуха эффективны при хронических заболеваний желудка, кишечника, печени, лёгких.

Другое применение масла из семян подсолнечника, обладающего высокими лечебными свойствами: используется в косметической, фармацевтической промышленности. Из подсолнечного масла производят маргарин и кулинарные жиры (путём гидрирования). Подсолнечное масло применяется при изготовлении консервов, а также в мыловарении и лакокрасочной промышленности.

Методики применения масла подсолнуха в народной медицине:

  • В качестве добавки: 10%. Ни в чистом виде, ни в качестве базового использовать нерафинированное масло не рекомендуется.
  • Для лечения увядающей и сухой кожи: масло семян подсолнечника применяется в виде тёплых компрессов. Кроме того, подсолнечное масло используется для приготовления различных питательных кремов, и как мазевая основа.
  • При повышенной сальности головы: слегка подогретое нерафинированное подсолнечное масло втирать в кожу головы за 1-2 часа до мытья. После втирания, голову нужно утеплить. Такая процедура лечения маслом подсолнухом по этому рецепту способствует уменьшению перхоти, зуда, сальности кожи и волос. Втирания повторяют 1-2 раза в неделю до получения желаемого эффекта.
  • Для лечения маслом подсолнечника трещин на губах, кистях и стопах: смазывают 2-3 раза в день смесью, приготовленной из 100 г подсолнечного масла и 1 флакона масляного раствора витамина А. Полезные свойства подсолнуха эффективно проявляются при смазывании сухой, раздраженной, шелушащейся кожи.

Противопоказания при применении подсолнечного масла: аллергия.

Рафинированное масло подсолнечника обладает регенерирующим, смягчающим, увлажняющим, успокаивающим действием. Оно снимает раздражение кожи. В косметологии масло подсолнечника используется как средство для любого типа кожи тела. Используется для смягчения и увлажнения кожи, массажных смесей. Вводится в косметику до 50%. Противопоказания: аллергия.

Восковые гранулы подсолнечника также обладают высокими полезными свойствами: они стимулируют микроциркуляцию, увлажняют, очищают, тонизируют кожу. Применяется для любого типа кожи. Вводится в состав косметики до 20%. Противопоказания: аллергия.

Сверхкритический СО2 экстракт подсолнечника – это маслянистая масса желто-коричневого цвета. В косметической продукции используется как вяжущее и противовоспалительное средство. Вводится в косметику от 0,01 до 0,1%.

Несмотря на высокие полезные свойства масла из семян подсолнечника, его нельзя использовать при аллергиях.

Подсолнечник однолетний в домашней косметике:

  • настой для придания волосам русого оттенка: 2 столовые ложки сухих лепестков на 1,5 стакана кипятка, настоять 2 часа, профильтровать. Использовать для ополаскивания чистых волос.

RelatedPost


Все статьи рубрики:   Лекарственные травы » Народные рецепты »

Здесь вы можете написать комментарий к записи :

Войти, чтобы написать отзыв.